＜レシピ＞
◎春巻き(10本分)
=材料=
・春雨…20g
・筍の水煮…80g
・豚挽肉…200〜250g
・片栗粉…小さじ1
・春巻きの皮…10枚
・サラダ油…たっぷりめ
＜調味料＞
・酒…大さじ1
・みりん…大さじ1
・ごま油…大さじ1
・鶏がらスープ…小さじ1
・砂糖…小さじ1
・オイスターソース…小さじ2
=作り方＝
1. フライパンにごま油を入れ豚挽肉を炒める
2. 春雨でお湯で戻し短く切っておく。
筍の水煮の水気をしっかり切る
3. 豚挽肉に火が通ったら筍と春雨を加え軽く炒める
4. 調味料一式を入れて汁気がなくなるまで炒めて
春巻きの具材完成
5. 春巻きの皮に具材をのせ巻く。
しっかり温めた油で揚げて完成。
◎人参しりしり(4人分)
＝材料＝
・人参……1本
・ツナ缶……1缶
・ごま油……大さじ1
・卵……1個
・めんつゆ……大さじ1
＝作り方＝
1.人参の皮をむいて細切りする
2.フライパンに油を入れて人参を炒める
3.ツナ缶とめんつゆを人参に加えて
水分を飛ばすように炒める
4.ボウルに卵を溶き、フライパンの隅で
スクランブルエッグ状にできたら
全体と混ぜて完成
※調味料は目分量なのでお好みで調整してね！
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